Fit muffiny
Kto nemiluje muffiny, ruku hore? 🙂 Nepoznám snáď takú osobu, nakoľko sa dajú robiť podľa chuti, od výmyslu sveta. Ja mám najradšej muffiny s banánom, ktorý ich super osladí a dochutí. Začala som do cesta pridávať aj proteínový prášok, najmä ak si ich chcem dať pred cvičením na dobitie energiou, alebo ako raňajky, ktoré zasýtia na dlhšiu dobu. Je však dobré, ak kokosový cukor, použitý v tomto recepte, nezameníte za obyčajný, pretože to má svoj dôvod.
Kokosový cukor:
– má nízky glykemický index (GI35)
– obsahuje vitamíny a minerály, ako aj 14 dôležitých aminokyselín pre svalstvo
– obsahuje inulín (vláknina, ktorá podporuje trávenie)
Goji taktiež prepožičajú muffinám peknú dávku živín, pretože:
– sú bohatým zdrojom antioxidantov
– znižujú zlý cholesterol
– podporujú dobrú pamäť
– obsahujú 18 aminokyselín a 21 minerálov, pre silnejšie svalstvo
– zlepšujú zrak
– pri pravidelnej konzumácii liečia nespavosť
– prirodzene zvyšujú hladinu testosterónu, čím zlepšujú aj potenciu a plodnosť
– podporujú imunitu
– chránia pečeň
– sú prevenciou proti rakovine
– zlepšujú cirkuláciu krvi
– spomaľujú starnutie
Stačí vám iba malá lyžička goji denne, pre pokrytie potrebných vitamínov a minerálov. Pokojne si ich môžete dávať aj ráno do smoothie, alebo jogurtu.
RECEPT FIT MUFFINY
Suroviny:
1 a 3/4 šálky ovsenej múky
3 lyžice proteínového prášku (vanilkový, mliečny, alebo bez príchute)
1 prášok do pečiva
1/2 šálky kokosového cukru
1/2 šálky tuku (roztopené maslo, alebo kokosový olej)
1 šálka mandľového mlieka (alebo obyčajné kravské)
2 vajcia
1 malý zaváraninový pohár čučoriedok
1 banán
3 lyžice goji
Postup:
Najprv zmiešame suché suroviny (múka,proteín,prášok do pečiva,cukor) a následne pridáme vajcia, mlieko a roztopený tuk. Všetky suroviny je najlepšie mať v izbovej teplote. Po dôkladnom vymiešaní pridáme goji a pokrájaný banán (ja banán rozkrojím na polovicu pozdĺžne a následne krájam menšie kúsky, ako pol mesiačiky). Jemne premiešame a zmesou naplníme košíčky do polovičky. Na vrch dáme lyžičku čučoriedok a následne doplníme cestom košíčky doplna. Ja tam nenechávam priestor cca 2 mm, ako sa zvykne, ale dávam ich úplne doplna, aby boli muffiny krásne veľké.
Pečieme v rúre vyhriatej na 160°C cca 30 minút.
Zo zmesi mi vyšlo 10 muffín.
Komentáre
Ivy
Buď zmenou, ktorú chceš vidieť vo svete...
