Karob v kuchyni
O zložení a výhodách zdravšej náhrady kakaa sme si už povedali v predchádzajúcom článku o superpotravinách. Na úvod teda len rýchle zhrnutie: Karob sa v porovnaní s kakaom vyznačuje oveľa menším podielom tuku. Radí sa tiež medzi nízko-kalorické potraviny. Je prirodzene sladký, obsahuje bielkoviny, minerálny a vitamíny skupiny B.
Nás, milovníčky čokolády, tento zázračný hnedý prášok natoľko nadchol, že sme sa podujali zozbierať a vyskúšať niekoľko receptov s jeho využitím. Akýkoľvek obľúbený fit dezert posuniete na novú úroveň, ak kakao nahradíte karobom a súčasne znížite alebo úplne vynecháte podiel sladidla. Takto sa darilo nám.
Ľadové karobovo-orieškové kocky
Ingrediencie: 1 šálka kešu orieškov
½ šálky vlašských orechov
2 šálky datlí
1 šálka karobu
2 väčšie banány
4PL mandľovej pasty
5PL medu
½ šálky kokosu
Postup:
V mixéri rozdrvíme datle, kešu oriešky, vlašské orechy a polovicu karobu. Masu utlačíme na dno menšieho plechu ideálne vystlané fóliou a vložíme do mrazničky.
Na “plnku” pomixujeme banány, zvyšný karob, med a mandľovú pastu. Zmes natrieme na stvrdnutý orechový základ, posypeme kakaom a nechéme stuhnúť v mrazničke.
Orieškovo – karobová nátierka
Ingrediencie: 1 šálka vlašských orechov
2PL kokosového oleja
1PL medu
4PL karobu
2PL prášku Caro
½ šálky vriacej vody
Postup:
Kávovinový nápoj zalejeme horúcou vodou. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a mixujeme do hladka. Hustotu si môžeme ľubovoľne upraviť pridaním kvapky vody alebo orechov. Nátierka je vhodná ako zdravá náhrada obľúbených orieškových a nugátových nátierok s vysokým množstvom nezdravého tuku a cukru.
Tvarohovo-karobová roláda
Ingrediencie: 400g jemného tvarohu
3 vajcia
3PL karobu
3PL mletých mandlí
1 šálka kokosu
1PL medu
Postup:
Na cesto zmiešame 150g tvarohu s karobom, mandľami a žĺtkami. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a opatrne zmiešame s pripravenou masou. Cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme približne 15 minút na 180°C. Cesto si po upečení opatrne zrolujeme spolu s papierom, zabalíme do vlhkej utierky a necháme vychladnúť.
Na plnku zmiešame zvyšný tvaroh s kokosom a medom. Všetko spolu vyšľaháme.
Cesto opatrne rozvinieme, natrieme plnkou a rolujeme. Tento krát už, samozrejme, bez papiera na pečenie. Roládu môžete obaliť v kokose.
Komentáre
admin
Ahojte, som admin Fit žena, surfujem pre Vás internetom a prinášam tie najzaujímavejšie témy a články z oblasti zdravia a fitness štýlu. Niekedy vytvorím aj niečo z vlastnej hlavy a skúseností, pretože aj ja som jednou z Vás, snažím sa žiť zdravo a byť fit, s pozitívnym pohľadom na život. OBĽÚBENÝ CITÁT: "Fitness nie je o tom, byť lepší ako ostatní...ale byť lepší od toho, aký si bol včera..."
