Zdravá štedrá večera + vianočná súťaž
Na našom facebooku tiež prebieha vianočná súťaž o 3 Fitness diáre na rok 2017
Zdravá a štedrá. V kontexte miestnych tradícií to znie ako oxymoron. Tradičný štedrovečerný stôl je na Slovensku synonymom majonézy, údenín, vyprážaných rýb a kíl cukroviniek. Náš organizmus po celodennom pôste priam “plesá” nad tým množstvom nezdravého tuku a bieleho cukru, ktorý do neho pár hodín pred spaním natlačíme. Za hlavných chodom ešte zvládneme pár vanilkových rožtekov pri Popoluške a druhú porciu kapra pri Mrázikovi a ide sa odpočívať. No a čo, veď sú Vianoce…
Štedrá večera sa v skutočnosti dá pripraviť na mnoho spôsobov a to pri zachovaní základných tradičných potravín. Nemusíte sa vzdať kapustnice, kapra, ba ani šalátu. Postačí iba málo inovovať ich prípravu a štedrý večer nemusí byť skúškou kondície vášho žalúdka či žlčníka. Okrem iného sa vám poďakujú i vaše cievy, srdce, pečeň, obličky, o ručičke váhy už ani nehovoriac. Výživové odporúčania na štedrý deň sme pre vás zhrnuli v ôsmich základných bodoch.
- Svoje zdravie majte na pamäti už pri predvianočných prípravách. Nikde nie je napísané, že Vianočný stôl sa musí prehýbať pod kilami nezdravých cukroviniek. Ak si už nejaké tie koláčiky nedokážete odpustiť, nahraďte biely cukor hnedým, prípadne prírodnými sladidlami, časť bielej múky vymeňte za špaldovú, celozrnnú alebo za pomleté ovsené vločky a úplne vynechajte nezdravé maslové plnky. Oveľa lepšiu službu vám urobia tvarohové, jogurtové a ovocné náplne. Skvelou voľbou sú napríklad zdravšie varianty cheesecake-ov.
- Zabudnite na celodenný pôst. Zlaté prasiatko uvidíte aj vtedy, ak si dáte ľahké raňajky a niečo malé na obed. Tradícia predsa káže pôst, nie hladovku. Výkyvy v podobe hlad – presýtenie sú tým najhorším, čo môžete pre svoj organizmus urobiť.
- Začínate štedrú večeru oblátkami s medom? Ak zjete jednu jedinú v rámci spoločného stolovania a celé sviatky vám už ani na myseľ nezídu, potom si pokojne doprajte aj jej nezdravú bielu variantu z obchodu. Ak však patríte medzi tých, ktorí ich s obľubou chrúmu pri už spomínaných rozprávkových stáliciach televíznej obrazovky, mali by ste pouvažovať nad zdravšími variantami z celozrnnej múky so zníženým obsahom cukru. Ponúkajú ich niektoré špecializované obchody, prípadne si ich môžete pripraviť aj doma.
- Zahájením spoločného stolovania je zvyčajne aj nejaký ten prípitok. Čo sa týka alkoholu, strážte si predovšetkým obsah cukru. Z tohto hľadiska sú úplne mimo sladké likéry i šumivé sekty. Stavte radšej na kvalitné značky suchých vín. Zabudnite aj na farebné alkoholy.
- Dostávame sa k polievke. Vo väčšine slovenských domácností má prioritu kapustnica. Kyslá kapusta je vo všeobecnosti zdravá. Ak minimalizujete tuk a použijete kvalitný olivový olej, poľahky sa vám podarí navariť vcelku zdravú variantu vianočnej polievky. Zabudnúť by ste však mali na údeniny. Nahradiť ich môžete sušenými hríbmi, prípadne chudším bravčovým. Vianočná kapustnica nepotrebuje žiadnu zápražku. Úplne zabudnite na múku.
- Zabijakom zemiakového šalátu je obrovské množstvo majonézy. Nahraďte ju bielym jogurtom alebo zálievku úplne vynechajte. Šalát ochuťte citrónom a šťavou z kyslých uhoriek. Nepreháňajte to ani s vajíčkami.
- Kapra nevyprážajte. Uduste ho na lyžičke masla alebo olivového oleja, prípadne ho upečte v rúre. Kapor je sám o sebe pomerne nevďačná ryba, čo sa chuti týka. Pokojne ho môžete nahradiť pstruhom alebo lososom. Vianoce patria všetkým rybám.
- Bodkou za štedrou večerou by mal byť dezert. Doprajte si už spomínanú zdravšiu variantu vianočných koláčikov, kus čerstvého ovocia alebo oriešky.
Komentáre
admin
Ahojte, som admin Fit žena, surfujem pre Vás internetom a prinášam tie najzaujímavejšie témy a články z oblasti zdravia a fitness štýlu. Niekedy vytvorím aj niečo z vlastnej hlavy a skúseností, pretože aj ja som jednou z Vás, snažím sa žiť zdravo a byť fit, s pozitívnym pohľadom na život. OBĽÚBENÝ CITÁT: "Fitness nie je o tom, byť lepší ako ostatní...ale byť lepší od toho, aký si bol včera..."
