Všetko o jogurte
Jogurt je bohatý na kalcium, probiotiká a má skvelú chuť. Práve týmto sa zaradil medzi najobľúbenejšie zdravé potraviny poslednej doby. Avšak na trhu je veľa jeho variácií, ktoré medzi zdravé jedlá zaradiť nemožno.
Výroba
Na výrobu jogurtu nám stačí mlieko a dve živé kultúry: Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Tieto dve živé baktérie zmenia mlieko na jogurt prostredníctvom fermentácie. Mnoho výrobcov dáva do jogurtu cukor, ale aj hydrogénový olej, či umelé sladidlá a farbivá.
Zdravé kultúry
Probiotiká sú dobré baktérie, ktoré žijú v našom tráviacom trakte a ovplyvňujú naše trávenie a imunitu. Sú kľúčovou ingredienciou v jogurte, avšak nie všetky jogurty ich naozaj aj obsahujú. Niektorí výrobcovia svojim tepelným spracovaním bifido-baktérie v jogurte ničia.
Kalcium
Jogurt je bohatým zdrojom kalcia, avšak jeho obsah v kelímku sa líši od výrobcu k výrobcovi. Vyvarujte sa jogurtov, ktoré obsahujú menej ako 15% odporúčanej dennej dávky kalcia. Správny jogurt má obsahovať od 15% do 35% odporúčanej dennej dávky kalcia.
Cukor
Jogurt neobsahuje iba normálny cukor, či umelé sladidlá, ale aj mliečny cukor – laktózu. Jeho priemerný obsah v kelímku je 9 gramov, alebo 7 gramov pri gréckom jogurte. Náš tip: Vyvarujte sa jogurtu, ktorý uvádza cukor ako prvú, alebo druhú ingredienciu v zložení.
Ovocný jogurt
Vždy si radšej pridajte čerstvé ovocie do bieleho jogurtu, ako by ste si mali kupovať ovocné balenie. Ak sa tomu nevyhnete, sledujte dobre zloženie jogurtu. Uistite sa, že v jogurte sa naozaj nachádza ovocie, a je uvedené ešte pred pridanými cukrami v zložení. Inak môže ísť iba o mix cukru, potravinárskeho farbiva a džúsu.
Tuk
Pozor na jogurty, ktoré uvádzajú 0% tuku. Väčšinou obsahujú veľa umelých sladidiel. Vždy sa snažte jogurt osladiť pravým ovocím, alebo lyžičkou medu. Ak sa nechcete vzdať pravej chuti jogurtu, hľadajte ten s obsahom tuku v rozmedzí 1-2 %.
Komentáre
admin
Ahojte, som admin Fit žena, surfujem pre Vás internetom a prinášam tie najzaujímavejšie témy a články z oblasti zdravia a fitness štýlu. Niekedy vytvorím aj niečo z vlastnej hlavy a skúseností, pretože aj ja som jednou z Vás, snažím sa žiť zdravo a byť fit, s pozitívnym pohľadom na život. OBĽÚBENÝ CITÁT: "Fitness nie je o tom, byť lepší ako ostatní...ale byť lepší od toho, aký si bol včera..."
