Kura Cacciatore
Chutné kura na taliansky spôsob.
Suroviny:
1 a 1/2 kuraťa, narezané na kúsky
1 lyžica olivového oleja
700 g šampiňónov, nakrájané na plátky
2 veľké cibule, nakrájané na kocky
2 papriky (najlepšie 1 červená a jedna zelená), nakrájané na plátky
4 strúčiky cesnaku, prelisovaného
1/2 hrnčeka suchého červeného vína
1 plechovka talianskych nakrájaných rajčín
2 hrnčeky kuracieho vývaru (bujónový)
300 g cestovín Linguine
soľ podľa chuti
nakrájaná bazalka, alebo petržlenová vňať podľa chuti
Postup:
Kuracie krídla si odložte na iné použitie. Kura zbavíme kože a nakrájame na 12 kusov.
V hlbokej panvici pečieme kuracie mäso do hneda (cca 8 minút), môžeme si rozdeliť na 2 várky, po 6 kusoch. Upečené mäso odložíme a v rovnakej panvici upečieme na 1/2 lyžici olivového oleja šampiňóny, cca 7 minút, aby boli mäkké a opečené. Následne ich odložíme tiež do misky bokom.
Na ostatnej 1/2 lyžičke olivového oleja opečieme cibuľu, papriky a cesnak (cca 4 minúty), zalejeme vínom, privedieme k varu a necháme kým sa víno takmer odparí (cca 3 minúty). Následne pridáme vývar, paradajky a opečené kura. Za občasného miešania varíme na miernom ohni pokým nebude mäso mäkké a omáčka zhustnutá (cca 45 minút). Do hotovej omáčky vmiešame šampiňóny.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Podávame s omáčkou a kuraťom, môžeme dozdobiť bazalkou, alebo petržlenovou vňaťou.
Výživová hodnota: 599 kalórií, 9 g tuku, 61 g sacharidov, 59 g proteínu, 6 g vlákniny
Komentáre
admin
Ahojte, som admin Fit žena, surfujem pre Vás internetom a prinášam tie najzaujímavejšie témy a články z oblasti zdravia a fitness štýlu. Niekedy vytvorím aj niečo z vlastnej hlavy a skúseností, pretože aj ja som jednou z Vás, snažím sa žiť zdravo a byť fit, s pozitívnym pohľadom na život. OBĽÚBENÝ CITÁT: "Fitness nie je o tom, byť lepší ako ostatní...ale byť lepší od toho, aký si bol včera..."
