Jesenné jablkové palacinky

nov 20, 2015 Ivy Dezerty, FIT RECEPTY, VÝŽIVA A STRAVOVANIE Komentáre vypnuté na Jesenné jablkové palacinky

---

Ahojte, 

pridávam vám ďalšiu obmenu na zdravšiu verziu palaciniek, dúfam, že vám budú chutiť. Poleva aj cesto sú vyrobené z jabĺčok, ktoré na jeseň nie je problém zohnať v “domácej” verzii (v obchode vždy nezabúdajte pozerať na krajinu pôvodu a siahnite po slovenských). Mne z tejto dávky vyšli 2 malé porcie, tak si potom prispôsobte množstvo surovín podľa potreby. 

 

Jabĺčko a jeho zdravotné benefity:

1. pomáha zabraňovať odumieraniu buniek, spôsobené zápalmi, alebo oxidačným stresom
2. je prevenciou proti demencii
3. pomáha predchádzať cievnym a srdcovým ochoreniam
4. znižuje zlý cholesterol
5. výskumy dokázali, že pravidelná konzumácia jabĺk napomáha predchádzať rakovine prsníka
6. je cenný zdroj vlákniny

Určite je tých benefitov omnoho viac, veď nenadarmo sa hovorí, že jedno jabĺčko denne odoženie doktora. A keďže je viac ako dobré prispôsobovať svoju stravu tomu, čo práve rastie v záhrade – na jeseň si dožičte kvalitné sezónne jabĺčka a pridajte si ich kde vás len napadne: napr. do šalátov, k večernému posedeniu pri syre a víne, alebo si z nich spravte lúhovanú vodu, čím podporíte trávenie a chudnutie.

 

RECEPT na JESENNÉ JABLKOVÉ PALACINKY

Suroviny:

1 jablko

3 lyžice ovsených vločiek

1 pohár špaldovej múky (2dcl)

1 vajíčko

1 lyžica pšeničných otrúb

1 lyžička ľanových semienok

2 lyžice kokosového cukru (1,5 lyžice do cesta a zbytok do polevy)

1 lyžička škorice

5 lyžíc ryžovej smotany

1 lyžica medu

 

Postup:

1. Plech vyložíme papierom na pečenie a položíme naň nakrájané jabĺčko bez šupky a ovsené vločky. Zapečieme v rúre na 180° do zmäknutia jabĺčok a zhnednutia vločiek (cca 20 min.). 
2. Polovičku jabĺčka s vločkami dáme do misky na cesto na palacinky a druhú polovičku jabĺčka dáme do hrnca.
3. Do hrnca pridáme k jabĺčkam ryžovú smotanu a kokosový cukor. Jabĺčka roztlačíme lyžicou tak, aby bola aj dreň, aj menšie kusy jabĺčok. Privedieme do varu na miernom ohni a odstavíme.
4. V miske roztlačíme jabĺčka vidličkou na dreň. Okrem ovsených vločiek k nim pridáme špaldovú múku, vajíčko, otruby, ľanové semienka, kokosový cukor, škoricu a vodu podľa potreby. Všetko dobre premiešame – konzistencia by mala byť ako klasické palacinkové cesto.
5. Na teflónovej panvici opekáme palacinky bez oleja (prípadne pridáme trošku kokosového oleja). 
6. Hotové palacinky naplníme kvalitným kakaom (ja mám rada kakao Doušek), alebo džemom.
7. Do jabĺčkovo-ryžovej polevy pridáme na záver  lyžicu bio medu, dobre premiešame a hotové palacinky zmesou polejeme.
8. Môžeme dozdobiť mandľovými lupienkami a nakrájaným jabĺčkom.

 

 

Komentáre

komentárov

---

• zdravé sladkosti

---

---